MIE YAMIEN

 

MIE YAMIEN

Bahan:

- mie keriting

- ceker ayam

- daun bawang

- b putih (4)

- ayam fillet (potong kecil)

- jamur merang (1 ½ ons) di potong kotak kecil

- caisin

- air ( ½ gelas)

 

Bumbu:

- garam

- lada

- royko

- gula pasir/gula merah

- kecap inggris

- kecap asin

- kecap manis

- angciu

- saus tiram

- minyak babi

Pelengkap :

- bakso 

- pangsit goreng

 

Cara membuat:

1.      Adonan daging:

-        Tumis bawang putih, masukkan ayam, masak hingga air tinggal sedikit, lalu masukkan air

-        Masukkan garam, lada, royko, gula, kecap asin, kecap inggris, kecap manis, angciu, saus tiram, dan jamur merang

2.      Adonan kuah:

-        Masak ceker ayam bersama daun bawang (hingga empuk)

-        Setelah matang, ambil kuah kaldunya, taburi daun bawang

3.      Adonan mie:

-        Rebus mie, tiriskan

-        Tuang kedalam mangkuk minyak babi, kecap asin (1 sdt), kecap manis (1 sdt), lada ( ½ sdt), aduk rata.

-        Masukkan mie (aduk rata)

-        Masukkan adonan ayam, caisin, taburan daun bawang 

SAJIKAN DENGAN PELENGKAP !